为进一步规范学院食堂食品安全管理，增强食堂管理人员、从业人员的食品安全责任和法制意识。我院组织召开了2018年度食堂从业人员食品安全知识培训会，会议地点设在南教学楼106教室。本次培训会议由后勤保卫处处长助理蒯智林主讲，参加培训的有学生食堂负责人、管理人员和从业人员共70余人。
培训会上，蒯智林分析了我院学生食堂食品安全管理现状，着重介绍《餐饮服务食品安全操作规范》和预防食物中毒等相关知识。并通过PPT详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，让参会人员对2018年10月1日起施行的新规范有了全面清晰的认识。并对从业人员增强工作责任心和树立食品安全意识，强化食品安全的预防和预警机制，更好地为就餐师生服务提出了要求。
食品安全知识培训会是学院对食堂食品从业人员进行专门食品安全教育的一个平台。通过此次培训，对强化员工食品安全意识，筑牢校园食品安全防火墙，保障师生舌尖上的安全将起积极的作用。
（作者：蒯智林 审稿：祝杰）
